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 「龍の瞳」 米 コシヒカリを超えた 美味しい [ 「龍の瞳」]

 「龍の瞳」は2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から偶然に発見された稲の品種です。龍の瞳は商品名で、品種名は、「いのちの壱」です。
 品種の特徴は、大粒(コシヒカリの約1.5倍)で、粘り、香り、弾力があり、ご飯が甘いことです。水は少しだけ控えてください。目安として、新米時は3合で2.7程度の目盛り、夏過ぎは2.9程度にしてください。一部メーカーのIHの釜などではうまく炊けない場合がございます。
 お米の特徴として、
(1)早炊きが可能
(2)精米して何日置いてもあまり劣化しない
(3)レンジで暖めなおしても味が落ちない
などです。
 プレゼントにも最適な米です。2004年は0.9ha、以降5ha、16ha、31ha(07年)と作付面積を伸ばしていますが、まだ市場に出回っていない非常に貴重な米なので、お世話になった方や恋人、奥様へどうぞ。ご退職される方に、「お疲れ様でした」の感謝を込めて贈られるのもいかがでしょうか。贈答用にも発送しますので、下記電話番号にお問い合わせください。


「龍の瞳」はどんなところで栽培されているの?


 「龍の瞳」の栽培ですが、通常の農薬使用量の3分の1から4分の1程度で作られています。
 トンボ、タニシ、ドジョウなどの生物を田んぼに蘇らせ、子どもたちや都会の方に田んぼの本来の姿を見てもらいたい、さらに、きれいな水を安定的に確保するために広葉樹の山作りに取り組みたいと考えています。安全で美味しい「龍の瞳」を食べた人たちは、健康になり、そして心も豊かになります。


「龍の瞳」は、第8回全国米・食味鑑定コンクールで金賞を受賞しました。


 「龍の瞳(品種名は、いのちの壱)」が、2006年11月25日に越前市で行われた、第8回全国米・食味鑑定コンクールにおいて、見事金賞を受賞しました。応募数はなんと1782点で、第一次審査の食味計、第二次審査の味度計の数値の上位39位以内に入り、味の専門家30人による食べ比べ審査の結果、最高賞の金賞(上位12位以内)になりました。龍の瞳の味のよさが専門家により証明され、その後は大きな反響が出ています。


《龍の瞳を食べた方の感想を紹介します》

早速に今朝炊飯、いただきました。いやいやびっくり仰天、見た目の美しさ、香りの良さ、味は紛れもなく生涯初めての美味。小生も愚妻もしばらく声をのみこみました。……(お手紙を抜粋)

うちの母は高齢のせいか最近食が進まないのですが、「龍の瞳」のご飯なら美味しいといって食べるのです。これは凄い事だと思います。私も大好きなお米です(^_^)。……(ご注文のメールから)

今までに食べた事の無い驚きの味、感動しながらいただきました。香りのよいこと! うなりました。またお願いします。……(振込用紙通信欄から)



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